Geographie Infothek: Gewürze

Unter dem Gewürz Zimt (Cinnamomum) versteht man die Rinde von Zweigen des Zimtbaumes. Die Pflanze gehört zur Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae). Nur vier der 270 Arten von Zimtbäumen werden als Gewürz- und Heilpflanzen genutzt: China-Zimt, Ceylon-Zimt, Saigon-Zimt und Padang-Zimt.