Geographie Infothek: Gewürze
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Infoblatt Vanille
Vanille im Überblick
Vanilleschote (MEV)
Einordnung
Vanille gehört als einzige Gewürzpflanze zu der Pflanzenfamilie der Orchideen (Orchidaceae). Man unterscheidet vier verschiedene im Handel erhältliche Sorten. Die feinste ist die Echte Vanille, sie wird mit wissenschaftlichem Namen Vanilla planifolia genannt und ist in Mexiko beheimatet. Weitere Vanille-Sorten sind die Bourbon-Vanille (Vanilla fragrans), Vanille aus Tahiti (Vanilla tahitensis) und Vanille aus Guadeloupe (Vanilla pompona). Im Kontext