Geographie Infothek: Nutzpflanzen

Batate gehört wie Maniok und Yams zu den tropischen Knollenfrüchten. Die Knollen sind die Stärkespeicher der Pflanze. Die sehr große Ähnlichkeit der Batate mit der Kartoffel und ihr süßer Geschmack durch den enthaltenen Zucker brachte ihr den Namen "Süßkartoffel" ein. Eine durch den gemeinsamen Namen oftmals vermutete Verwandtschaft von Kartoffel und Süßkartoffel besteht nicht.