Inhalt
1 Europa im Mittelalter
2 Die Stadt im Mittelalter
3 Aufbruch in eine neue Zeit
4 Absolutismus und Aufklärung
5 Fortschritt im 19. Jahrhundert

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Materialien


Infoblatt Von der Kakaopflanze zur Schokolade - Teil 2
Überblick über die Schokoladenherstellung
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Infoblatt Zur Geschichte der Schokolade
Ankunft und Entwicklung des Kakao/Schokolade in Europa
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Infoblatt Das Geheimnis der Schokolade
Warum brauchen wir Schokolade?
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Link-Empfehlungen

Schokolade & Kakao
Dieses private Internetportal bietet sehr umfassende Informationen zum Thema Schokolade & Kakao. Durch die übersichtliche Navigation und die Oberrubriken Geschichte, Herstellung, Wirtschaft, Schoko-Guide, Kakaobaum, Gesundheit, Rezepte, Schule & Uni, Literatur sowie einer umfangreichen und kommentierten Linksammlung wird ein breites Spektrum an Daten und Fakten zum Themenbereich bereitgehalten.
Quelle: theobroma-cacao.de
Datum: 1999-2011
Autor: Arne Homborg
Ort: Minden
http://www.theobroma-cacao.de/



Info-Zentrum Schokolade
Das Info-Zentrum Schokolade ist eine Einrichtung der Produktgruppe Schokolade, Schokoladenwaren und Kakao im Bundesverband der deutschen Süßwarenindustrie e.V.. So sind auf diesen umfangreichen Seiten u. a. Informationen zur Geschichte der Schokolade, zu Kakaoplantagen und der Entstehungsgeschichte, zur Schokoladenwirtschaft und -produktion sowie Tipps, Kontakte und Links und kostenloses Material zum Themengebiet für Schulen und Presse erhältlich.
Quelle: Infozentrum Schokolade
Datum: 2009
Ort: Leverkusen
http://www.infozentrum-schoko.de/



Schokoladenmuseum Köln
Im Schokoladenmuseum Köln offenbart sich die Welt der Schokolade von ihrer schönsten Seite. So werden auf diesen Seiten Informationen zu Produktion, Geschichte und zum Anbau bereitgehalten sowie auch Daten und Fakten zum Museum selbst, u. a. mit einem virtuellen Rundgang und vielen historischen Ausstellungsstücken, und zur Geschichte der Firma Stollwerck präsentiert.
Quelle: Schokoladenmuseum Köln GmbH
Datum: 2009
http://www.schokoladenmuseum.de/



Stiftung der Deutschen Kakao- und Schokoladenwirtschaft
Die "Stiftung der Deutschen Kakao- und Schokoladenwirtschaft" hat das Ziel, Forschungs- und Ausbildungsprojekte rund um den Kakao und seine Erzeugnisse zu fördern. So werden auf diesem Internetportal Informationen zur Stiftung selbst und ihren Zielen, zum Vorstand, zu den Projekten und Vergaberichtlinien sowie eine Kontakt- und Linksammlung bereitgehalten.
Quelle: Stiftung der Deutschen Kakao-und Schokoladenwirtschaft
Datum: 2006
http://www.kakao-stiftung.de/menu1_frameset_d.html



World Cocoa Foundation
Die "World Cocoa Foundation" bietet u. a. ein Programm, mit dem die Leistungsfähigkeit der Produktion sowie die Verwendung des Kakaos verbessert und die umweltverträgliche Aufforstung der zerstörten Flächen tropischer Regenwälder vorangetrieben werden soll. Des Weiteren werden auf diesen Seiten u. a. Informationen zur Kakao-Forschung und Wirtschaft sowie zur Schokoladenherstellung präsentiert (englisch).
Quelle: World Cocoa Foundation
Datum: 2006
Ort: Vienna, VA, USA
http://www.worldcocoafoundation.org/



Chocoland
Informationen rund um die Schokolade werden auf diesen Seiten dem Leser geboten. Unter den Rubriken Geschichte, Kakao, Herstellung, Schokolade, Fachwissen, Links und Glossar A-Z mit ihren jeweiligen Unterrubriken werden eine Fülle an Daten und Fakten präsentiert.
Quelle: Chocoland.ch
Datum: 2006
Autor: Kurt Kofmel
Ort: Gränichen, Schweiz
http://www.chocoland.ch/



International Cocoa Organization
Die Organisation "International Cocoa Organization (ICCO)", mit Sitz in London, verfolgt das Ziel der Förderung aller am Kakaohandel beteiligten Länder und Unternehmen. Informationen rund um die Wirtschaft mit Kakao und Schokolade weltweit, zur Organisation selbst, zu Statistiken, Projekten und Links werden neben einem Glossar und interessanten Daten und Fakten über Schokolade und Kakao auf dieser Homepage präsentiert (englisch).
Quelle: International Cocoa Organization (ICCO)
Datum: 2006
Ort: London
http://www.icco.org/